مزيج النكهة المعروف باسم "المذاق خلطه تسمين" هو مزيج من الأعشاب والتوابل المختلفة مثل الكمون والكزبرة والكركم والقرفة. غالبًا ما يستخدم هذا المزيج في مطبخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا لإضافة العمق والغنى إلى أطباق مثل اليخنة والحساء واللحوم المشوية. وهو معروف أيضًا بخصائصه الهضمية والمضادة للالتهابات ويستخدم عادة للمساعدة في الهضم وتقليل الالتهابات في الجسم.